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杭椒牛柳
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杭椒牛柳
烹饪老师：
烹饪时长：20分钟
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美食简介
杭椒牛柳
烹饪老师：
杭椒牛柳是以杭椒、牛柳为主要食材，是杭州的一道特色传统家常名菜，属于浙江菜。
食材明细| 工具及盛装器皿准备 | |
|---|---|
| 砧板1个 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1块 | 18寸圆盘数个 |
| 主料 | |
| 鲜牛里脊300g |
|
| 配料 | |
| 青杭椒100g | 红杭椒50g |
| 小料 | |
| 生姜10g | 葱10g |
| 蒜10g | 蛋清（1个鸡蛋） |
| 淀粉10g |
|
| 调味料 | |
| 盐5g | 味精5g |
| 胡椒粉3g | 白糖5g |
| 料酒8g | 葱油10g |
| 蚝油20g |
|
烹饪步骤
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