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文思豆腐
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文思豆腐
烹饪老师：
烹饪时长：20分钟
晚餐
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淮扬菜
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美食简介
文思豆腐
烹饪老师：
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。
食材明细| 主料 | |
|---|---|
| 豆腐600g | 鸡蛋150g（蛋清） |
| 辅助料 | |
| 鸡脯肉200g | 排骨300g（汤底原料） |
| 调料 | |
| 食盐15g | 味精10g |
| 生粉60g |
|
烹饪步骤
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