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东坡肉
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东坡肉
烹饪老师：
烹饪时长：19分钟
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家常菜
美食简介
东坡肉
烹饪老师：
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
食材明细| 工具及盛装器皿的准备 | |
|---|---|
| 砧板1个 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1块 | 砂锅一个 |
| 主料 | |
| 五花肉450g | |
| 调料 | |
| 黄酒250g | 酱油150g |
| 白糖100g |
|
| 小料 | |
| 葱50g | 姜50g |
烹饪步骤
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