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樱桃肉
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樱桃肉
烹饪老师：
烹饪时长：35分钟
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美食简介
樱桃肉
烹饪老师：
樱桃肉是一道江苏省苏州市的汉族传统名菜之一，属于苏菜系。形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。樱桃肉是最起码的条件是色诱，如肉面要切得如樱桃般大小，排列整齐，色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人。
食材明细| 主料 | |
|---|---|
| 五花肉300g |
|
| 辅料 | |
| 菜心200g | 红曲米50g |
| 调料 | |
| 盐6g | 味精6g |
| 料酒10g | 冰糖50g |
| 八角5g | 桂皮5g |
| 姜10g | 葱10g |
烹饪步骤
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