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庐山石鸡
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庐山石鸡
烹饪老师：
烹饪时长：30分钟
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健康食谱
美食简介
庐山石鸡
烹饪老师：
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
食材明细| 主料 | |
|---|---|
| 石鸡（500g） |
|
| 小料 | |
| 生姜15g | 小米椒10g |
| 大蒜10g | 美人椒20g |
| 葱25g | |
| 调料 | |
| 白糖5g | 食盐5g |
| 味精5g | 香油15g |
| 料酒10g | 老抽5g |
烹饪步骤
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