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东坡肉
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东坡肉
烹饪老师：
烹饪时长：30分钟
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美食简介
东坡肉
烹饪老师：
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
食材明细| 主料 | |
|---|---|
| 带皮精五花肉600g |
|
| 辅料 | |
| 白菜100g | |
| 调料 | |
| 盐10g | 酱油30g |
| 姜50g | 料酒150g |
| 白糖100g | 葱100g |
| 红曲米50g | 桂皮5g |
| 八角5g | 香叶3g |
烹饪步骤
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