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锅巴肉片
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锅巴肉片
烹饪老师：
烹饪时长：13分钟
川菜
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煤气灶食谱
美食简介
锅巴肉片
烹饪老师：
锅巴肉片是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系，以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴。其形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆
食材明细| 主料 | |
|---|---|
| 猪里脊肉300g |
|
| 配料 | |
| 锅巴100g | 青笋50g |
| 西红柿50g | 木耳20g |
| 鸡蛋1个 | 泡椒20g |
| 姜片10g | 葱10g |
| 辅助料 | |
| 盐6g | 味精8g |
| 鸡精8g | 白糖10g |
| 调料 | |
| 料酒10g | 老抽5g |
| 胡椒粉5g | 淀粉10g |
烹饪步骤
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