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沙茶焖鸭块
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沙茶焖鸭块
烹饪老师：
烹饪时长：30分钟
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美食简介
沙茶焖鸭块
烹饪老师：
沙茶焖鸭块是一道以鸭肉和香菇为主料制成的闽南风味菜品.其中的沙茶即"沙爹",一种产于我国南方的特殊酱料.沙茶焖鸭块具有很高的营养价值,富含多种营养元素,制作工艺要求较高,是一道健脾开胃,调理防癌的优良南国美味
食材明细| 主料 | |
|---|---|
| 鸭子1只 2斤-4斤 |
|
| 辅助料 | |
| 洋葱100g | 蒜苗20g |
| 香菇10g | |
| 调料 | |
| 盐25g | 味精10g |
| 酱汁制作 | |
| 沙茶辣50g | 盐5g |
| 白糖15g | 味精5g |
| 花生酱30g | 芝麻酱20g |
| 辣油100g | 蒜末10g |
| 洋葱末30g | 干葱头20g |
| 纯净水600g | 食用油30g |
烹饪步骤
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