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衡山脆肚
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衡山脆肚
烹饪老师：
烹饪时长：30分钟
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美食简介
衡山脆肚
烹饪老师：
衡山脆肚是以猪肚和尖红椒、泡黄贡椒为主要食材的一道菜，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食材明细| 工具及器皿准备 | |
|---|---|
| 砧板1个 | 菜刀1把 |
| 白毛巾1块 | 8寸圆平碟1个 |
| 主料 | |
| 新鲜净猪肚250g | |
| 配料 | |
| 尖红椒60g | 泡黄贡椒60g |
| 香菜100g | |
| 调料 | |
| 白醋5g | 料酒10g |
| 生抽5g | 老抽3g |
| 盐2g | 香油2g |
| 味精2g | 生粉2g |
| 油30g | |
| 小料 | |
| 姜米10g | 蒜末10g |
烹饪步骤
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