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肉末茄子
2人
5893人
肉末茄子
烹饪老师：林聪
烹饪时长：分钟
肉类
美食简介
肉末茄子
烹饪老师：林聪
肉末茄子
食材明细|
水1
2g
|
烹饪步骤
1/7
将茄子去蒂 切滚刀块 放入水中浸泡5分钟
2/7
将精肉切末 姜蒜切末 装盘待用 香葱切末备用
3/7
泡好的茄子中放入淀粉 搅拌均匀
4/7
锅中倒入大量油 油温至5~6成时放入茄子 炸至表面金黄 捞出待用
5/7
另起锅加入少许色拉油 放入肉末煸炒断生 放入料酒 豆瓣酱炒出红油 放入炸好的茄子
6/7
加入少许清水略烧 放入生抽陈醋料酒白糖调色调味 烧制入味即可 出锅装盘
7/7
盛菜
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